Au réveil de ce troisième jour en Martinique, j'ai entendu de la pluie en me réveillant. J'en ai déduit que les sentiers risquaient d'être encore plus boueux et glissant. Ce n'était donc pas une bonne journée pour entamer une randonnée dans la nature.

J'ai pris la direction du centre - ville de Fort-de-France. C'est l'occasion de se balader dans le chef lieu de la Martinique.

Visite de Fort de France (centre ville)

Il y a des parking Indigo pour se stationner rapidement. Si vous êtes un peu plus patient, tenter de trouver une place dans les rues. Le tarif est de 1€50 pour les 2 heures (zone orange). Pour ma part, j'ai trouvé une place à proximité de la cathédrale (Rue Victor Schoelcher). Elle est ouverte à tous gratuitement jusqu'à 12 heures. Lorsque des averses sont revenus, elle a d'ailleurs servi d'abris aux touristes sans parapluie.
J'ai remonté ensuite cette Rue Victor Schoelcher vers le côté montagne. C’était le jour du marché et la saison des cocos. Nous en avons acheté avec la commerçante qui se situe prêt des robinets d'eau. Elle rinçait régulièrement ses mains et son couteau avec une bonbonne d'eau à côté d'elle : c'est pour ses réflexes de propreté que je suis allé acheter avec elle.
La noix de coco coûtait 2€. Elle coupait le haut du coco et y mettait une paille pour qu'on puisse boire l'eau. Puis une fois terminé, en un coupe de hachoir, elle a ouvert la noix pour qu'on puisse manger la chaire fin et tendre : c'est un régale !

Je me suis promené ensuite dans les petites rues pour trouver des articles souvenirs de la Martinique. J'ai descendu la rue piétonne principale "Rue de la République" qui mène  sur la place de la gare routière. J'ai pu observer un immense paquebot touristique amarrer au port. C'est dans ce coin que j'ai déjeuné avant de retrouver mon véhicule et de reprendre la route.

Découverte de l'habitation Clément

J'ai pris la direction de l'habitation Clément. Elle se trouve dans l'ouest de la Martinique. C'est un domaine dans lequel on découvre l'histoire de cette distillerie.
Son entrée est reconnaissable par la présence d'un petit train qui servait autrefois à transporter la canne à sucre. Le chemin montant vers le parking est bordé de cocotier. Le parking est gratuit.

L'accès est au prix de 12 euros par personne. Elle inclut un plan de l'habitation Clément ainsi qu'un audioguide pour entendre les informations sur chaque point d'intérêt. La visite commence par le jardin du domaine. Il se compose de différentes sculptures modernes. C'est loin de ce que je m'attendais à voir. Je m'attendais plus à des représentations du travail des ouvriers qui ont construit la réputation de la distillerie. Le seul objet un peu plus dans le thème de la visite est le moulin qui se situe en hauteur du jardin. Sa fonction était d'extraire le sucre des cannes à sucre en les pressant pour y récolter le sirop.

La visite se poursuit par une vue sur le chai de vieillissement des fûts de Rhum. C'est un grand hangar dans lequel sont entreposés les tonneaux en attendant la fermentation de l'alcool. En se mettant debout devant cet abri, l'odeur du Rhum qui s'évapore nous donne envie d'ouvrir un fût et de le goûter à la paille.

L'étape suivante de la visite se passe dans l'ancienne usine de production de l'habitation Clément. Il y a des tableaux décrivant la pousse de la canne à sucre jusqu'à sa transformation en rhum. C'est bien illustré avec beaucoup de photos.

La visite continue ensuite sur un rappel historique d'une rencontre présidentielle entre la France et les États-Unis qui s'est déroulée à l'habitation Clément en 1989. C'est ici que François MITTERRAND et Georges BUSH ont discuté de la gestion du cas de la guerre du Golfe. Le documentaire est diffusé sur une TV. Elle nous rend plus attentif pour la suite de la  balade. En effet, lorsque j'ai visité la villa. J'ai essayé de retracé cette journée historique en imaginant la présence des présidents dans cette maison. Ce qui est sympathique, c'est que les visiteurs ont accès à l'ensemble des pièces. A noter que la façade avant de la villa Clément est représentée sur l'étiquette de chaque bouteille de rhum.

L'avant dernier point d'intérêt est la Fondation Clément. C'est un lieu d'exposition de tableau de peinture et d'art moderne. J'ai personnellement trouvé que ce lieu n'avait pas beaucoup d'intérêt par rapport au thème principal de cette visite. Les visiteurs fan de peinture apprécieront cette exposition.

Le dernier point d'intérêt où je pense qu'on sera tous d'accord : c'est la boutique de l'habitation Clément. On y trouve tous leurs références de bouteilles. Du punch et du rhum vieux de différents ages. Des conseillères de vente nous renseignent et nous proposent la dégustation sans supplément. De l'eau et des glaçons sont à notre disposition entre les dégustations pour que notre palais soit prêt à sentir les arômes de chaque dégustation.
Si vous êtes le conducteur, je vous invite à vous limiter à 2 dégustations. N'oubliez pas que vous reprenez la route et que vous avez entre vos mains la responsabilité de la vie de vos proches qui vous accompagnent. Votre visite de l'habitation Clément restera ainsi un excellent souvenir.
D'ailleurs si vous êtes le chauffeur, dès que vous serez rentré à la maison : vous aurez le droit de réclamer à être servi pour l'apéro :-)